Commis / Commise de cuisine de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Saint-Gervais-les-Bains, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes
Saint Gervais recrute en urgence à compter du 06/01/2025 un commis de cuisine à temps plein (H/F) pour sa cuisine centrale située à l'école Marie Paradis. Activités et tâches principales du poste : - Assistance à la gestion de la production de 350 repas/jour - Préparation froide en cuisine (entrée, fromage, dessert) - procéder à l'épluchage des légumes et des fruits selon les besoins - procéder à la découpe et à la transformation des aliments selon les besoins - Suivi des températures - assurer le transport des plats de la cuisine vers la salle de restauration Activités et tâches secondaires du poste : - Ranger la vaisselle - Nettoyer le lave-vaisselle, plonge, porte armoire de rangement - Nettoyer le poste office Profil : - Diplômes dans la restauration souhaité mais pas exigé et/ou expérience dans une fonction similaire - Etre garant de mise en œuvre de la bonne règle d'hygiène dans les locaux, de la démarche de la sécurité alimentaire et de la démarche HACCP - Connaissance de la méthode de production - Faire preuve de qualités relationnelles et savoir s'adapter au travail en équipe. - Amabilité, discrétion, sens du service public - Bonne présentation générale[...]
